Пицца — одно из самых популярных блюд в мире. Однако за годы к ней прикрепилось множество устойчивых представлений, не всегда соответствующих действительности. Ниже разберём несколько из них с опорой на факты. А в конце материала — розыгрыш для тех, кто любит пиццу и путешествия.
Миф 1. Пицца — это вредно
Факт: блюдо может быть как высококалорийным, так и относительно сбалансированным — всё зависит от состава.
Классическая «Маргарита» на тонком тесте с томатным соусом и моцареллой содержит в среднем 250-280 ккал на 100 грамм. Пицца с жирными колбасами, обилием сыра и соусами уже может давать 350-400 ккал на 100 грамм. В любом случае, если блюдо попадёт в вашу норму калорий, то не нанесёт никакого вреда, если у вас нет индивидуальной непереносимости продуктов.
Миф 2. Настоящая пицца только в Италии
Факт: не совсем. Родиной блюда считается Неаполь — именно оттуда происходит современная пицца с томатным соусом и сыром. Однако качество сегодня зависит не столько от географии, сколько от соблюдения технологии. Ассоциация настоящей неаполитанской пиццы (Associazione Verace Pizza Napoletana) даже зафиксировала жёсткие стандарты приготовления.
Да, за пределами Италии пицца трансформировалась в десятки национальных и региональных вариаций. Каждая из них имеет право на существование — не как пародия, а как по-своему оригинальная версия.
Миф 3. В пицце всегда используется моцарелла
Факт: не обязательно. Моцарелла действительно считается классическим сыром для пиццы, особенно в неаполитанской традиции. Причём используется либо свежая моцарелла из буйволиного молока (mozzarella di bufala), либо сухая коровья (fior di latte), которая менее влажная и лучше подходит для выпечки.
Однако в мировой практике используется множество других сыров — как самостоятельно, так и в смесях: проволоне, гауда, чеддер, пармезан, горгонзола, эмменталь, рикотта. Пицца «Четыре сыра» (quattro formaggi) — классический пример, где сочетаются разные текстуры и вкусы: мягкие, тягучие, острые.
Миф 4. Пицца с ананасами — ошибка, придуманная американцами
Факт: идея гавайской пиццы родилась в Канаде. Впервые её приготовил Сэм Панопулос — греко-канадский ресторатор в Онтарио в 1962 году. Название связано с брендом консервированных ананасов Hawaiian, которые используются в рецепте.
Хотя пицца с ананасом вызывает много споров, объективно это просто одна из вариаций вкуса — не более «неправильная», чем, например, пицца с курицей, лососем или брокколи.
Миф 5. Пиццу изобрели итальянцы
Факт: современную пиццу — да, но у блюда древние корни. Плоский хлеб с начинкой употреблялся в разных культурах ещё в Древнем Египте, Греции и Риме. Однако, как мы упомянули выше, именно в Неаполе в XVI появилось блюдо, близкое к тому, что мы едим сейчас.
«Маргарита» как символ объединённой Италии (с цветами флага из базилика, сыра, и томатов) получила широкое распространение в конце XIX века.
На этой ноте пора устроить дегустацию! Тем более, заказав аппетитную пиццу Zotman Pizza, вы сможете выиграть сертификат на 500 000 ₽ на путешествие от «Слетать.ру».
Кроме того, среди подарков: чемодан, портативная колонка, беспроводные наушники, «Набор блогера», термосумка с пиццей, Power Bank и промокод на 10 000 ₽ на следующий заказ.
Как участвовать:
- До 31 августа сделайте заказ от 1499 ₽ на zotmanpizza.ru или в приложении.
- Зарегистрируйтесь на специальной странице акции.
- Доверьтесь Фортуне — розыгрыш уже близко!
Победителей объявим 11 сентября — в прямом эфире в группе Zotman «ВКонтакте».
Реклама. ООО «ОЦБ». ИНН 7806253031 erid: 2VtzqxKjusW
